Wagon de bonheur

Qui a dit qu’un buffet ne faisait pas mariage ?
Servi par les équipes il permettra à vos convives d’avoir le choix … Entrée servie au buffet et le plat chaud servis à table … voici l’idée de ce menu qui mélange élégance et  rapport qualité/prix complétez ce menu avec un vin d’honneur de votre choix … 
Simple et efficace.

Entrées proposé au buffet

servi par des serveurs, un peu de tout par personne

Plateau de charcuterie : Serrano, Salchichon, Chorizo, Coppa 
Foie gras mi- cuit, pain aux céréales, confiture de cerise
Anchoïade, carpaccio de tomate, œufs au dur, anchois huile d’olive, bille des bois  
Tian d’escalivade de légumes du Roussillon, parmesan croquant 

Plat Principal
servi à table « sous cloche »

Filet de volaille farcie aux champignons de saison, flan de légume, blinis de pommes de terre
ou
Suprême de Pintade façon Basquaise, polenta crémeuse, brunoise de légumes
ou
Pavé de saumon sauce herbe, lentilles corail et millefeuille de courgettes au parmesan

Ou

Plats froid proposé au buffet et servi par des serveurs,
un peu de tout par personne : 

Roti de Bœuf piqué à l’ail & Roti de dinde
Rôti de porc & Saumon « Bellevue » poché, mayonnaise et concombre

Accompagnement:

Salade de riz aux légumes
  
Haricots verts en persillades
                  
Tomates confites

Coté fromage 

servis au buffet

Brie de Meaux, roquefort, chèvre frais, camembert.
Pain de campagne, confiture et vasque de salade

Gourmandise & Desserts

Présenté devant vos convives, servis à table

2 Entremets à choisir (une petite part de chaque par personne)
Marrât des bois (Bavarois fraise, fleur d’orangé et croustillant pistache)
Péché gourmand (choco- crousti- praliné )
Exotique (Entremet passion-mangue)
Traditionnel poire belle Helene
Roussillonnais (Abricot du Roussillon  chocolat blanc)
Mojito (Bavarois citron vert, menthe fraiche et rhum)

Quelques idées ...

Modifier l'entrée et faire une entrée servis à l'assiette
Complément d'une pièce montée

Dans ce menu est inclus

Même responsable de A à Z
Nappes/serviettes des tables tissues blanc ou de couleur
Couverts de style, un jeu par plat.
Verrerie complète " Sensation exalt "vin, eau, champagne
Assiette porcelaine au choix
Plat servis sous cloche
Glace paillette pour vos vins
Eaux minérales plates et gazeuses illimitées
Corbeille et pain de campagne
Buffet de café DK Thé
Matériel de cuisine et de remise en température.
Déplacement compris jusqu'à 50km
Equipe de service et de cuisine jusqu'à 3h du matin
Nettoyage des espaces de cuisine et vin d'honneur au départ des équipes
Récupération du matériel après prestation
Verre PVC haut de gamme pour Votre l'after et vasque de glaçon

Finalement il ne vous restera plus qu’à … et encore que …. 
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Vin & champagne
Soft pour votre after

 De 26€ à 33€ per personne "Tout Compris"

 Consultez le reste de la carte DOLCE VITA afin de prendre connaissance des diverses options possibles.